Faca Utilitária XINZUO Zhi 5" em Aço Alemão com Cabo de Madeira Pakka

Nem todo ingrediente pede uma faca grande. Muitas vezes, o que falta é uma lâmina mais curta para trabalhar perto do alimento e conduzir o corte com mais controle.

A XINZUO Zhi de 5" ocupa justamente esse espaço entre uma pequena faca de precisão e uma faca de chef. Sua lâmina de 12,9 cm acompanha preparos cotidianos como fatiar frutas, legumes e ingredientes de textura mais macia, especialmente quando uma peça maior começaria a parecer excessiva para a tarefa.

O aço alemão 1.4116 recebe fio de 15° ±1° por lado e dureza informada de 56–58 HRC. São especificações que ganham sentido na prática em uma faca de apenas 95 g: compacta na mão, estreita sobre a tábua e feita para movimentos mais próximos do ingrediente.

O cabo em madeira Pakka completa a peça com uma superfície de veios aparentes e três pinos metálicos. É a faca que você alcança não para substituir todas as outras, mas porque há cortes em que alguns centímetros a menos deixam o trabalho simplesmente mais natural.